Handboek voeding: van basisconcepten tot metabolisme
ISBN: 9789463797115
Auteur: Ann Meulemans, Stefaan de Henauw, ...
Omschrijving
In het handboek voeding krijg je een uitgebreid overzicht van de basisconcepten en principes van humane voedingsleer. Zowel de algemene aspecten worden besproken als een uitgebreider deel over de macronutriënten en micronutriënten.