Levensmiddelen hygiëne: microbiologische aspecten (negende, ongewijzigde druk)

Beschrijving

Bestemd voor een aantal HBO- opleidingen zoals opleiding voeding & dieetkunde, voedingskundige voor industrie en handel, facilitaire dienstverlening en de hogere hotelscholen. Ook voor studenten geneeskunde en humane voeding, voor ziekenhuishygiënisten, verpleeghuisartsen en personen die betrokken zijn bij het bereiden en verstrekken van maaltijdenin zieknhuizen, verpleeghuizen etc.