De nieuwe landbouw

Beschrijving

Publicaties De nieuwe landbouw De Vlaamse land- en tuinbouw wordt gekenmerkt door relatief kleinschalige familiebedrijven die ongedifferentieerde producten voortbrengen voor een anonieme markt. Technologische vooruitgang, globalisering en culturele en socio-demografische veranderingen in onze maatschappij zetten dit model echter onder zware druk. Sterker nog, men kan stellen dat dit landbouwmodel in onze contreien weinig toekomst meer heeft. Dit boek biedt een economische analyse van de problemen waarmee de landbouw geconfronteerd wordt, en van de mogelijke oplossingen die aan de sector aangereikt worden. Het is geschreven als een handboek voor een inleidende cursus landbouweconomie, waarbij naast de fundamentele problemen van de sector ook aandacht wordt besteed aan differentiatie- en verbredingstrategieën als basis voor een nieuwe landbouw. Een belangrijk gevolg is het toenemend belang van verticale coördinatie in de agro- voedingsketens. Korte ketens, zoals hoeveverkoop, boerenmarkten en voedselteams, vormen steeds meer een volwaardig alternatief. Ten slotte worden ook kansen geboden door functies die niet gericht zijn op de productie van voedsel, zoals ecologische en recreatieve functies. Naast studenten universitair en hoger onderwijs zal d it boek zeker ook een breder publiek van voorlichters, ambtenaren, beleidsmakers, banken en de landbouwers zelf aanspreken. Prof. Erik Mathijs is hoofddocent aan het Centrum voor Landbouw- en Voedseleconomie en doceert onder meer inleiding tot de landbouw- en milieueconomie. Hij is tevens medecoördinator van het Steunpunt Duurzame Landbouw dat gevestigd is te Gontrode.