kook kunst & wetenschap

Beschrijving

In kookboeken leren liefhebbers en professionele koks hoe ze eetbare natuurproducten op de smakelijkste en aantrekkelijkste manier kunnen omtoveren tot gastronomische kunstwerkjes. Wie de technieken onder de knie heeft, kan een aardig potje koken. maar als je niet alleen weet wat je moet doen, maar ook nog waarom, zul je veel grondiger en zelfverzekerder in de keuken kunnen werken.